Nízký obsah sacharidů vs keto Tyto dvě diety vzaly svět útokem. Obě jsou známé již desítky let, ale díky sociálním médiím a mainstreamovým zprávám se jim konečně dostává zasloužené pozornosti. Spousta obyčejných lidí, dokonce i vaše oblíbené celebrity, našla úspěch v minimalizaci příjmu sacharidů. Ale která strava je lepší a dlouhodobě udržitelnější? A jaké jsou jejich podobnosti a rozdíly? V tomto na nízký obsah sacharidů vs keto zodpovíme všechny vaše otázky týkající se obou diet!
Ale nejprve, proč je nutné snížit příjem sacharidů?
Těstoviny, obiloviny, chléb, zmrzlina, zákusky, limonády, sladkosti, ovoce, hranolky a vše, co obsahuje cukr – to vše jsou chutné potraviny bohaté na sacharidy. Vsadím se, že některé z nich jsou pravděpodobně vaše oblíbené. Sacharidy jsou důležité, ale jejich nadbytek je vyloženě škodlivý.
Vaše tělo přeměňuje sacharidy na glukózu, kterou pak využívá jako hlavní zdroj energie. Když však sníte příliš mnoho sacharidů, přebytečná glukóza se uloží jako tuk (takže ano, po konzumaci příliš velkého množství sacharidů můžete ztloustnout). Pokud je hladina cukru v krvi příliš vysoká, může to způsobit nejrůznější zdravotní problémy. Cukrovka II. typu je jen jednou z nich, ale může vést ke komplikacím, jako je slepota, selhání ledvin a kardiovaskulární onemocnění.
Proto je důležité zabránit nebo zvrátit všechny špatné účinky sacharidů na vaše tělo. Minimalizace příjmu sacharidů je důležitým krokem k zdravějšímu já!
Nízký obsah sacharidů vs keto Jaký je v tom rozdíl?
Keto je nízký obsah sacharidů, ale nízký obsah sacharidů nemusí být nutně keto. Keto omezuje příjem sacharidů na méně než 20g-50 g denně. Nízký obsah sacharidů je naopak o něco mírnější – 50g-150 g denně.
Cílem keto je dostat tělo do stavu ketózy, kde se tuk používá pro energii namísto glukózy (ze sacharidů). Proto také keto vyžaduje, abyste většinu kalorií získávali z tuků. Makronutriční vzorec pro keto, který musíte každý den dodržovat, abyste dosáhli – nebo zůstali – v ketóze, je následující:
- 70 % tuku
- 20 % bílkovin
- 10 % sacharidů
Chcete vědět, jak se dostat do ketózy? Zde je 6 tipů, které vám pomohou urychlit ketózu!
Pro nízké sacharidy máte mnohem větší svobodu. Můžete si vybrat, zda budete jíst více bílkovin nebo více tuku. Pokud si budete držet 150 g sacharidů nebo méně, jste v pořádku. Cílem nízkého obsahu sacharidů přece není dostat tělo do ketózy (i když krátkodobá ketóza je možná), ale zabránit všem špatným účinkům konzumace příliš velkého množství sacharidů.
To znamená, že existují různé typy diet s nízkým obsahem sacharidů. Keto, samozřejmě, je jedna z nich. Atkinsova dieta je další populární nízkosacharidová dieta, která se drží již několik desetiletí. Nízkosacharidová dieta s vysokým obsahem tuků (LCHF) je podobná keto dietě, ale můžete jíst až 100 g sacharidů denně. Pravidlem pro správnou nízkosacharidovou dietu je omezit sacharidy a minimalizovat – nebo se zcela vyhnout – zpracovaným potravinám s vysokým obsahem sacharidů.
Co můžete jíst při keto dietě?
Keto je dost omezující, to ano, ale neznamená to, že odteď budete jíst jen mdlá jídla bez chuti. Ve skutečnosti je to právě naopak! Překvapení? Vzhledem k tomu, že keto je dieta s vysokým obsahem tuků a střídmým množstvím bílkovin, máte na výběr celou řadu zdravých potravin (a tučná jídla chutnají úžasně)!
Maso a mořské plody jsou dobré. Jen si dávejte pozor na spotřebu bílkovin, protože příliš mnoho bílkovin může vést k glukoneogenezi která vás může vykopnout z ketózy. Listová zelenina je pro keto ideální, ale mnoho druhů ovoce je kvůli vysokému obsahu sacharidů vyloučeno.
Pro komplexnější seznam se podívejte na náš nákupní seznam keto.
Co můžete jíst při nízkém obsahu sacharidů?
Vše, co můžete jíst na keto, můžete také jíst při nízkých sacharidech. Nicméně v závislosti na tom, jaké makra sledujete, se můžete rozhodnout jíst více tuků než bílkovin nebo více bílkovin oproti tukům. Jen se ujistěte, že nepřekročíte přidělené sacharidy na den. Některé diety s nízkým obsahem sacharidů neumožňují žádné zpracované potraviny. Některé vyžadují, abyste se zaměřili na celé, organické potraviny. Ale přesto, typická dieta s nízkým obsahem sacharidů umožní cokoli, pokud je dodržen limit sacharidů.
Podívejte se na naše recepty nízkým obsahem sacharidů a keto.
Podobnosti keto a nízkého obsahu sacharidů
Tyto dvě diety jsou si samozřejmě docela podobné v tom smyslu, že obě jsou technicky vzato nízkosacharidové. Jejich podobnosti však jdou hlouběji než počet sacharidů.
- Důraz na zdravé tuky, zeleninu a komplexní sacharidy
Zaměření na zdravé potraviny je důležité v každé zdravé stravě. Ale jak pro nízké sacharidy, tak pro keto je důraz kladen na konzumaci dobrých tuků, zelené a listové zeleniny a komplexních sacharidů. Komplexní sacharidy mají 3 složky – vlákninu, škrob a cukr. Vyhněte se jednoduchým sacharidům – obvykle se vyskytujícím ve zpracovaných potravinách – protože jsou rychle rozloženy tělem a způsobují, že hladovíte rychleji.
- Není nutné počítat kalorie
Pokud nenávidíte počítání kalorií, pak budete milovat jak nízkosacharidovou, tak keto dietu. Hlavním pravidlem pro obě je ujistit se, že nepřekročíte přidělený limit sacharidů. Takže místo počítání kalorií budete místo toho počítat sacharidy. Naštěstí existuje spousta aplikací pro iOS / Android / web, které vám pomohou snadno sledovat příjem sacharidů.
- Snížení chuti k jídlu
Dieta s vysokým obsahem sacharidů způsobuje, že máte hlad poměrně rychle a často se ocitnete mezi jídly. Když však výrazně snížíte příjem sacharidů a nahradíte je tuky nebo bílkovinami, nebudete mít už takový pocit hladu. Je to proto, že bílkoviny a tuky se v žaludku tráví mnohem déle, což nás vede k další podobnosti…
- Udržitelné hubnutí
Když nebudete jíst tolik a budete konzumovat mnohem zdravější potraviny, můžete se těšit, že zhubnete. Při nízkosacharidové i keto dietě dochází k rychlejšímu úbytku hmotnosti než při nízkokalorické dietě s nízkým obsahem tuku, přičemž při keto dietě dochází k rychlejšímu úbytku hmotnosti než při nízkosacharidové dietě. Během prvních týdnů se samozřejmě hubne jen voda, ale pokud dietu dodržíte, brzy se dočkáte i úbytku tuku.
- Snižte hladinu cukru v krvi
Vzhledem k tomu, že vaše tělo již není přetíženo sacharidy, brzy uvidíte sníženou hladinu cukru v krvi. U keto dietářů však dochází k rychlejšímu zlepšení, protože jedí méně sacharidů než lidé s nízkým obsahem sacharidů.
- Podporuje lepší citlivost na inzulín
Snížení hladiny cukru v krvi vede ke zlepšení citlivosti na inzulín. To znamená, že budete schopni zvládat příznaky onemocnění, která jsou důsledkem inzulínové rezistence, jako je diabetes II. typu, PCOS, ztukovatění jater a další. Stručně řečeno, lepší citlivost na inzulín vám pomůže urychlit vaši cestu k mnohem zdravějšímu já!
Podívejte se na Chromositol-F – je to náš pokročilý doplněk inositol, který je navržen tak, aby podporoval zdravé hormonální hladiny a citlivost na inzulín.
- Sníží viscerální tuk
Viscerální nebo břišní tuk zvyšuje riziko diabetu 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění. Nízkosacharidová nebo keto dieta vám pomůže shodit přebytečný tuk kolem břicha.
Rozdíly mezi nízkým obsahem sacharidů a keto
Tyto dvě diety se v mnohém podobají, ale je mezi nimi i několik významných rozdílů:
- Limit sacharidů
Keto je dieta s nejnižším obsahem sacharidů mezi všemi dietami s nízkým obsahem sacharidů. Keto obvykle stanovuje jako denní limit 20g-50g čistých sacharidů, zatímco nízký obsah sacharidů se může pohybovat v rozmezí 50g-150 g.
- Rozdíl v tucích
Tuk je důležitý v keto, protože ketóza spaluje tuk místo sacharidů. U nízkosacharidové diety záleží na tom, jaký typ nízkosacharidové diety držíte. Z velké části však keto obvykle vyžaduje nejvyšší obsah tuku mezi různými nízkosacharidovými dietami.
- Příjem bílkovin
Při keto dietě by měl být příjem bílkovin mírný (asi 20 % denních kalorií), protože tělo může přeměňovat bílkoviny na glukózu prostřednictvím metabolického procesu známého jako glukoneogeneze. U nízkosacharidové diety je však přijatelný i liberálnější příjem bílkovin, protože cílem není ketóza.
- Rychlejší hubnutí
I když obě diety nakonec vedou ke snížení hmotnosti, keto vám pomůže dosáhnout cílové hmotnosti rychleji.
- Druhy jídla, které můžete jíst
Pokud máte nízký obsah sacharidů, můžete jíst v podstatě cokoli, co jedí keto dietáři. Protože však nízký obsah sacharidů umožňuje větší příjem sacharidů, můžete jíst mírné množství zdravých škrobů, jako jsou brambory, a zdravých obilovin, jako je rýže a oves. Při nízkém obsahu sacharidů je přijatelných i několik druhů ovoce.
| Vhodné jak pro keto, tak pro nízký obsah sacharidů | Dobré pro nízký obsah sacharidů, ale ne pro keto |
| Zdravé oleje a tuky Zelenina s nízkým obsahem sacharidů Některé bobule (např. ostružiny, jahody) Avokádo, ořechy, semena | Všechna zelenina Několik druhů ovoce Mírné množství zdravých škrobů (např. brambory, sladké brambory). Mírné množství obilovin (rýže, oves atd.) |
- Udržitelnost
Ano, keto dieta je náročná a nedoporučuje se držet ji navždy, protože v podstatě přicházíte o spoustu zdravého ovoce a zeleniny – a všech vitamínů a živin, které přinášejí. Nízkosacharidová dieta je však jiný příběh. Jelikož je mírnější, můžete stále jíst potraviny, které chcete, pokud nepřekročíte 150 g denně. Ve skutečnosti většina lidí buď začíná s nízkým obsahem sacharidů a přechodem na keto, nebo naopak.
Často kladené otázky o nízkém obsahu sacharidů vs. keto
- Jak zajistit úspěch s nízkým obsahem sacharidů nebo keto?
Odmítnout oblíbené potraviny a nápoje s vysokým obsahem sacharidů je těžké, ale zdaleka ne nemožné. Ďábel se skrývá v detailech – jídlo si musíte naplánovat dopředu, abyste se nenechali zlákat všemi těmi potravinami bohatými na sacharidy.
- Je cvičení nutné?
Cvičení může dělat zázraky pro vaše celkové zdraví. Zatímco obě diety vám pomohou zhubnout i bez cvičení, existuje spousta výhod pro cvičení. Pokud budete cvičit, budete také rychleji hubnout!
- Což mi pomůže zhubnout rychleji?
Obě diety vám pomohou zhubnout, ale keto vám pomůže dosáhnout vašich cílů rychleji. Ale keto je mnohem těžší než nízký obsah sacharidů, takže opravdu záleží na tom, s jakou dietou budete pohodlnější.
- Co je dlouhodobě udržitelnější?
Vzhledem k tomu, že je méně omezující než keto, dieta s nízkým obsahem sacharidů a životní styl jsou obecně udržitelnější. Dlouhodobá ketóza prostě není tak udržitelná jako nízký obsah sacharidů, vzhledem k tomu, že jíte tuky v obrovských množstvích. Dobrou zprávou je, že mezi keto a nízkým obsahem sacharidů se dá vždy přepínat.
Pro dlouhodobý přínos pro zdraví je však nejlepší držet některou z těchto diet delší dobu. K tomu bude nutné přepracovat svůj životní styl. Pokud vám jde jen o hubnutí, je to v pořádku. Ale pokud chcete zvládnout zdravotní stav, jako je citlivost na inzulín a všechny problémy, které způsobuje (diabetes typu II, PCOS atd.), Může být nejlepší jít na delší úseky. Nejlépe se o tom poraďte se svým ošetřujícím lékařem, protože velmi dlouhodobá nízkosacharidová nebo keto dieta může mít škodlivé účinky na vaše zdraví.
- Co svačit při nízkokosacharidovém nebo keto stravování?
Obecně se snažte vyhýbat všem druhům zpracovaných potravin, i když je na etiketě napsáno low carb. Zpočátku je to těžké, ale jakmile si vaše tělo zvykne na novou stravu, zjistíte, že svačíte méně. Svačte zdravé potraviny, jako jsou vejce nebo ořechy. Nezapomeňte, že vše, co sníte, se započítává do denních maker sacharidů, tuků a bílkovin.
- Co pít při dietě s nízkým obsahem sacharidů nebo na ketu?
Voda je zdaleka nejlepší volbou. Ale neslazená káva a čaj jsou také v pořádku. Soda, ovocná šťáva a cokoli sladkého jsou velké ne-ne.
Závěr
Volba mezi nízkým obsahem sacharidů a keto je osobní rozhodnutí. Přemýšlejte o tom, která strava vám může pomoci dosáhnout vašich cílů rychleji. A nezapomeňte zvážit věci, jako je dostupnost potravin s nízkým obsahem sacharidů ve vaší oblasti, váš rozpočet, strava vaší rodiny, vaše zvyky a další. Buďte připraveni zavázat se k zvolené stravě a skončíte šťastnějším a zdravějším jedincem.
