Toto je ta nejlepší keto verze delikátního pokrmu. Má čistou, zemitou chuť, sametovou strukturu, a díky extra slanině ji nechybí jí ani ono lahodné křupnutí.
Tento pokrm je skvělý i tím, že na něj lze využít i ty nejstarší houby, které máte ve spíži. Jako kouzlem je proměníte v máslové objetí v talíři. Je to skutečně ověřená kombinace, kterou budete chtít vařit pořád dokola. Je vědecky prokázáno, že nic nepřekoná uklidňující chuť, kterou získáte, když kombinací několika složek, jakými jsou vývar, slanina nebo třeba houby, dosáhnete naprosté rovnováhy chuti. Tato houbová keto polévka totiž má od všeho trochu!
Nakrájejte houby a cibulku.
Máslo rozpusťte v hlubokém hrnci a houby s cibulí restujte po dobu 5-7 minut. Dochuťte solí a pepřem. Přidejte vývar, přiveďte k varu a nechte 10 minut vařit.
Pár plátků hub si můžete schovat na ozdobu. Pomocí tyčového mixéru nebo kuchyňského robotu rozmixujte zbytek polévky tak, abyste dosáhli jemné, sametové konzistence. Přidejte smetanu, dobře promíchejte a na mírném ohni vařte dalších 5 minut.
Mezitím rozpalte suchou, nepřilnavou pánev a opékejte slaninu po dobu 1-2 minut na každé straně.
Polévku podávejte ozdobenou pažitkou a slaninou.
Serving Size 4 porce
Servings 4