Tento jednoduchý pokrm “vše v jednom” je jedním z mých nejoblíbenějších proto, že se jedná o čerstvou a jednoduchou snídani, jejíž příprava Vám v kuchyni ušetří jak čas, tak i úsilí. Stalo se nám to snad všem - snažili jsme se připravit pořádný brunch. Svou pozornost jsme však museli věnovat celé kuchyni - slanině na grilu, vejcím v pánvi a zelenině vařené zvlášť. Člověk se snadno dostane do časové presu a nakonec stejně, i přes ten fofr, skončí s průměrnou snídaní na stole. Tomuto stresu už je konec! Tato metoda “vše v jednom” bude důvod proč už se k tradičnímu způsobu nevrátíte.
Troubu předehřejte na 180 °C. Vymažte pekáč 1 lžící olivového oleje, uspořádejte slaninu a rajčata. Pečte 10 minut v troubě.
Smíchejte špenát s 1 lžící olivového oleje, osolte a opepřete. V tomto kroku jde o to, aby špenát mírně zvláčněl a změkl - o to pak bude následující krok jednodušší. Pokud Vás však tlačí čas, můžete tento krok přeskočit.
Přidejte do pekáče špenát a vytvořte z něj hnízdečka, do nichž se pak dá vajíčko.
Vejce vyklepněte do špenátu a pekáč vraťte do trouby. Pečte dalších 5 minut.
Připravte si mezitím další ozdobné ingredience, nasekejte avokádo a petrželku a dejte je na talíř, kam následně přidáte hotová vejce z trouby. Každé vajíčko nakonec můžete posypat špetkou červených chilli vloček.
Servings 2