Kouzlo těchto jedinečných brownies spočívá ve vyvážené kombinaci chutí. Svěží maliny se zde mísí s jemnou čokoládou a to vše je doplněno o výraznou chuť pistácií. Již při prvním kousnutí Vás jistě zaujme, jak vnější část křupne, a v zápětí ucítíte, jak se Vám v ústech rozplývá krémový čokoládový střed s kousky křupavých pistácií a malin. Tyto zdravé brownies neobsahují žádné obiloviny ani mléko a díky tomu, že jedna porce obsahuje pouhých 3,5 gramů čistých sacharidů jsou také vynikajícím doplňkem ketogenní nebo paleo stravy! Jsou skvělé například s kávou ale vychutnat si je můžete také ohřáté v troubě podávané s kapkou kokosového krému. Protože vypadají neodolatelně, ale současně nevyžadují tolik práce a kulinářských zkušeností, hodí se báječně třeba i na večírek s přáteli. Dejte je doprostřed stolu a uvidíte, jak se po nich jen zapráší. Ve vzduchotěsné nádobě Vám vydrží 3 dny...pakliže tedy
Troubu předehřejte na 180°C a vyložte pekáč pečicím papírem. Čokoládu rozlámejte na kousky a přidejte jí do (nejlépe žáruvzdorné) misky s kokosovým olejem. Misku dejte do hrnce nebo pánve s trochou vody - vytvoříte tak dvojité dno. Míchejte směs dokud se čokoláda nerozpustí, a pak odstavte.
Vajíčka vyšlehejte společně s erythritolem, dokud z nich nevznikne nadýchaná pěna.
V míse smíchejte mandlovou moučku, jedlou sodu a rozpuštěnou čokoládu a míchejte dokud směs dostatečně nezhoustne. Dále přidejte polovinu pistácií a malin a opět dobře promíchejte.
Vzniklou směs nalijte do vyloženého pekáče a rovnoměrně rozetřete. Navrchu posypte zbytkem malin a pistácií a pečte 20-25 minut nebo dokud nebude svrchní část dostatečně pevná.
Nechte vychladnout, a pak nakrájejte na 15 kousků.
Servings 15