card payments
Doprava zdarma na všechny objednávky

Keto Cuketové Nudle s Petrželovým Pestem

AuthorChelfCategoryDifficultyIntermediate

Jsou dny, kdy ke štěstí zkrátka potřebujete misku chutných těstovin. A skvělá zpráva je, že se těchto malých, prostých radostí ze života nemusíte vzdávat, ani když držíte keto dietu.

Tyto cuketové nudle neboli „zoodles“, jak je rádi nazýváme, mají, stejně jako klasické těstoviny, dokonale lahodnou chuť, vyváženou lahodným krémovým pestem. To vše však bez sacharidové zátěže. Tento recept si navíc můžete vyladit dle chuti například přidáním extra česneku, ale nepřehánějte to, protože všechny čisté sacharidy se počítají.

Yields4 Servings
Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins
Na přípravu cuketových těstovin:
 450 g cukety
 1 žička másla
Na přípravu pesta:
 ¼ hrnku slunečnicových semínek
 2 hrnky čerstvé petržele
  hrnku olivového oleje
 1 stroužek česneku
 ½ hrnku smetany ke šlehání
 ¼ hrnku strouhaného parmazánu
1

K přípravě cuketových nudlí použijte škrabku na zeleninu nebo spiralizér. Případně nakrájejte velmi tenké proužky cukety nožem.

2

Pro přípravu pesta použijte mixér nebo kuchyňský robot. V něm nasekejte petrželku, slunečnicová semínka, česnek, parmazán a olivový oleje. Mixujte dokud nezískáte krémovou pastu. Dochuťte solí a pepřem.

3

Máslo rozpusťte na nepřilnavé pánvi, přidejte cuketové nudle a jemně je restujte po dobu 1-2 minut.

Přilijte smetanu a míchejte, dokud se vše nespojí dohromady. Vyjměte ze sporáku, zalijte pestem a jemně míchejte, aby byla omáčka na těstovinách rovnoměrně.

4

Servírujte teplé. Dobrou chuť!

 

Keto cuketové nudle s petrželovým pestem

Kalorie

Tuky (g)

Sacharidy (g)

Vláknina (g)

Čisté sacharidy (g)

Bílkoviny (g)

450g cukety

72

0.8

15.1

5

10.1

5.5

1 lžíce másla

 

102

11.5

0

0

0

0.1

1/4 hrnku slunečnicových semínek

67

5.9

2.3

1

1.2

2.4

 

2 hrnky čerstvé petržele

43

1

7.6

4

3.6

3.6

1/3 hrnku olivového oleje

576

67.2

0

0

0

0

1 stroužek česneku

4

0

1

0.1

0.9

0.2

½ smetany ke šlehání

207

22.2

1.7

0

1.7

1.2

Sůl

0

0

0

0

0

0

Pepř

0

0

0.1

0

0.1

0

Celkem

1071

108.6

27.8

10.1

17.6

18

Na porci (<4)

267.75

27.15

6.95

2.52

4.4

4.5

Ingredients

Na přípravu cuketových těstovin:
 450 g cukety
 1 žička másla
Na přípravu pesta:
 ¼ hrnku slunečnicových semínek
 2 hrnky čerstvé petržele
  hrnku olivového oleje
 1 stroužek česneku
 ½ hrnku smetany ke šlehání
 ¼ hrnku strouhaného parmazánu

Directions

1

K přípravě cuketových nudlí použijte škrabku na zeleninu nebo spiralizér. Případně nakrájejte velmi tenké proužky cukety nožem.

2

Pro přípravu pesta použijte mixér nebo kuchyňský robot. V něm nasekejte petrželku, slunečnicová semínka, česnek, parmazán a olivový oleje. Mixujte dokud nezískáte krémovou pastu. Dochuťte solí a pepřem.

3

Máslo rozpusťte na nepřilnavé pánvi, přidejte cuketové nudle a jemně je restujte po dobu 1-2 minut.

Přilijte smetanu a míchejte, dokud se vše nespojí dohromady. Vyjměte ze sporáku, zalijte pestem a jemně míchejte, aby byla omáčka na těstovinách rovnoměrně.

4

Servírujte teplé. Dobrou chuť!

Keto Cuketové Nudle s Petrželovým Pestem