Všichni moc dobře víme, proč lidi tloustnou, že? Naházíme do sebe neúnavně vše, co nám přijde do cesty a hýbeme se příliš málo. Jak se kila hromadí, tak nás to dělá ještě více nenasytnými nebo línými. Nebo také možná ne. Vědci začínají objevovat, že je to trochu složitější než jen příjem a výdej kalorií.
Všichni v okolí pozorujeme lidi, kteří jsou spořádají cokoliv, zatímco ostatní neustále s jídlem bojují. Jak to, že mají takové štěstí? Mohlo by to být díky jejich genetickému složení a složení jejich střevní bakterie.
Dobré a špatné bakterie
Naše střeva jsou domovem ohromných 100 bilionů bakterií, které nám pomáhají mít udržovat zdravé trávení a rozkládat vlákninu v našem jídle. Správná rovnováha mezi dobrými a špatnými bakteriemi je životně důležitá pro naše zdraví a pohodu. Vědci nyní zjišťují, že tyto mikroby mohou ovlivnit náš hlad, kontrolovat náš metabolismus a ovlivnit naši citlivost na inzulín. Jinými slovy, nesprávná bakteriální rovnováha nás může dělat tlustšími.
Naše střeva obsahují více než 400 kmenů bakterií a směs různých odrůd každého člověka je velmi různorodá. Podle studie v časopise Cell, může náš genetický make-up utvářet čísla a typ bakterií žijících v našem střevě, což může ovlivnit naší tendenci k přibírání na váze.
Ze studií vyplývá, že hubení lidé mají o sedmdesát procent vyšší hladinu různých střevních bakterií než ti s nadváhu. Lidé ve Spojených státech mají v průměru tendenci mít méně různorodou bakteriální kolonizaci než lidé z méně rozvinutých částí světa. Naše střevní flóra se zdá být klíčovým faktorem v boji proti obezitě.
Identická dvojčata, identické vnitřnosti?
Vědci prozkoumali střevní flóru dvojčat a zjistili, že identická dvojčata mají více podobných úrovní střevní bakterie než neidentická dvojčata. To naznačuje, že mikrobiota je spíše spíše ovlivněná přírodou než výchovou. Vědci identifikovali určitou rodinu bakterií, které byly vysoce dědičná a jejich výskyt byl mnohem pravděpodobnější u hubených lidí. Pokud existuje významný rozdíl v hmotnosti dvojčat, tak byli vědci schopni odhadnout, které z nich má nadváhu, jednoduše tím, že se podívali na jejich střevní bakterie.
Hubená bakterie
Takže co je to „hubená bakterie“ a kde mohu nějaké získat? Slyším vaše prosby! Jsou chytře pojmenované Christensenellaceae a pokud jich máte hodně ve střevech, tak je pravděpodobnost, že jste štíhlí, pokud máte nedostatek tohoto typu střevní bakterie, tak je pravděpodobnost, že budete obézní.
Ve studiích, kdy byly vzorky obsahující hubené bakterie transplantovány do střev myší, chráněny před přírůstkem hmotnosti.
Vědci uvedli…
„Naše zjištění ukazují, že určité skupiny mikrobů žijících v našem střevě by mohly chránit před obezitou — a že jejich hojnost je ovlivněna našimi geny. Lidský mikrobiom představuje nový vzrušující cíl pro změny ve stravě a léčby zaměřené na boj proti obezitě.“
Dobrou zprávou je, že drtivá většina z nás (až 96%) má v našem zažívacím systému některé Christensenellaceae . Jednotlivé úrovně jsou částečně zapsány v našich genech, ale existují způsoby, jak dát vašim zdravým bakteriím impuls bez ohledu na vaše genech dědictví.
Jak to funguje?
Přesný mechanismus, kterým mikroby ovlivňují váhu, není zatím plně pochopen. Vědci předpokládali, že mohou ovlivnit schopnost zpracovávat potraviny, měnit schopnost těla extrahovat živiny a kalorie. Některé bakterie mohou také změnit naši citlivost na inzulín, takže nás chrání před cukrovkou a stimulují tělo ke spalování tuku, místo toho, aby se ukládal do břicha.
Hormon hladu
Vaše tělo produkuje hormon zvaný ghrelin, který vám dává vědět, že máte hlad a potřebujete jíst. Obvykle po jídle hladina tohoto hormonu klesá, takže nemáte nadále potřebu jíst. Zdá se, že do tohoto procesu je zapojena bakterie Helicobacter Pylori. Je to mikrob, který si často objevoval ve zdravotnických zprávách, protože je spojen s vředy a rakovinou žaludku. Léčba antibiotiky pomohla zlomit rychlost infekce o padesát procent, což je skvělé, pokud trpíte zažívacími potížemi, ale jsou to špatné zprávy pro úroveň obezity. Bez H Pylori se zdá být úroveň hormonu hladu vysoká, a to i po adekvátním jídle, takže budete nadále jíst (3).
Úžasné bakterie
Aktivita, strava a antibiotika mohou mít vliv na vaše střevní bakterie. Nemusíte mít ani předepsaná antibiotika, abyste trpěli na jejich účinky. Potravinářský průmysl spoléhá na léky, díky kterým jsou hospodářská zvířata zdravá a neinfekční. Ve skutečnosti, osmdesát procent amerických antibiotik se používá k léčbě, ne lidí, ale hospodářských zvířat. To znamená, že je denně trávíme s jídlem, které jíme, což může narušit jemnou bakteriální rovnováhu v našich střevech (4).
Dopad antibiotik byl prokázán ve studiích na myších. Myši, které byli na dietě s vysokým obsahem tuku přibraly na váze, myši, které dostaly antibiotika také přibrala, ale myši, které dostali jak antibiotika, tak tuto dietu, opravdu přibrala na váze. (5). A když zkoumáme historii epidemie obezity, koreluje to s rozšířením intenzivního zemědělství a používáním antibiotik v krmivech zvířat. Při pohledu na celý svět, země, které tento přístup k chovu hospodářských zvířat používají, mají tendenci mít nejvyšší úroveň obezity.
Co mohu dělat?
Pokud vaše rodina bojuje s nadváhou, tak nepropadejte panice. Ačkoliv jsou vaše střevní bakterie ovlivněny genetikou, způsob, jakým žijete svůj život a jídlo, které jíte, může dramaticky ovlivnit vaší bakteriální rovnováhu, takže změna je možná a můžete zhubnout.
Vláknina nade vše: výběr rostlinné stravy bohaté na vlákninu zvyšuje hladinu bilophily, což je druh zdravých bakterií. Vláknina vyživuje mikroby ve vašich střevech, takže si každý den vybírejte spoustu ovoce, zeleniny a celozrnných zrn. Potraviny obsahující prebiotika umožní vaším bakteriím vzkvétat, takže svačte banány a přidávejte česnek a pórek do vašich jídel.
Vyberte si probiotické potraviny: aktivní a fermentované potraviny opravdu zabalí probiotický punč. Živý jogurt, kefír, zelí, miso a syrové sýry doplňují vaše střevní bakterie.
Berte denní doplněk: může být obtížné získat probiotika, které vaše tělo potřebuje z moderní stravy. Pokud máte problém s kefírem a kimchi, berte denně probiotický doplněk – a ukládejte jej v chladném prostředí tak, aby zůstal aktivní.
Vyhýbejte se cukru: příliš mnoho cukru může krmit špatné mikroby a narušit jemnou rovnováhu flóry ve střevě, takže budete nafouklý, letargičtí a budete mít nadváhu. Odstřihněte se od rafinovaných cukrů, abyste vypadali a cítili se lépe uvnitř i navenek.
Hýbejte se: cvičení v posilovně neprospívá jen vašim svalům, ale také vaší střevní bakterii. Být aktivní jako dítě má skutečný vliv na rozmanitost vaší střevní mikrobioty (6) a nikdy není příliš pozdě začít. Pravidelné cvičení může pro dospělé hrát velkou roly. Studie ukazují, že stolice rugby hráčů obsahovaly více různorodých bakterií než jejich méně atletických vrstevníků (7).
Pokud jste začali po přečtení výzkumu zoufale googlit “doplňky christensenellaceae” , tak je mi líto, že vás zklamu. V současné době si můžete vybrat obecný probiotický doplněk a pracovat na zlepšení svého střevního zdraví s dietou a životním stylem, ale zatím si nemůžete vzít pilulku hubených bakterií. Nicméně, existuje jiný způsob, jak zvýšit jejich hladinu.
Co dál?
Věda o transplantaci trusu se rychle rozvíjí a obhájci tvrdí, že to může být odpověď na problémy s váhou. Používá se k boji proti střevním superbakteriím, jako je Clostridium difficile Ale jedna štíhlá žena, která dostala transplantaci od své dcery s nadváhou, si všimla, že následně velmi přibrala (8). Zní to přitažené za vlasy? Vědci opravdu zpozorovali podobné výsledky u myší. Hubené myši přibírají na váze poté, co dostaly střevní bakterie od obézních myší. V nizozemské studii pomohly transplantace od hubených dárců jedincům s metabolickým syndromem stát se citlivějšími na inzulín (9)(10).
Mohlo by nám něco tak jednoduchého jako výkaly opravdu pomoci bojovat v bitvě o pupek? Existuje spousta internetových stránek, které tvrdí, že by to pomohlo a dávají pokyny, jak to aplikovat. Ale předtím, než překonáte znechucení a zamíříte s nočníkem, mixérem a stříkačkou do domu vašeho hubeného kamaráda, popřemýšlejte o tom znovu. Můžete přenášet bakterie, které jsou škodlivé, poškodit vaše střeva nebo potenciálně vyvolat jiné nemoci. Pravdou je, že o této proceduře zatím nevíme dostatek. Je bezpečnější si počkat na výzkumní důkazy; a zatímco čekáte, použijte svůj jídelníček a doplňky stravy, abyste zdokonalili a podpořili vaše střevní bakterie.
Reference
⦁ Jak nás dělají střevní bakterie hubenými a tlustými (Scientific American, červen 2014), Claudia Wallis
⦁ Genetika člověka formuje střevní mikrobiom (Cell. 2014 listopad 6; 159 (4): 789—799). Julia K. Goodrich, Jillian L. Waters, Angela C. Poole, Jessica L. Sutter et al.
⦁ Ghrelin, Helicobacter pylori a tělesná hmotnost: existuje spojitost?(Isr Med Assoc J. 2012 Feb;14(2):130-2) Boltin D, Niv Y.
⦁ Dlouhodobé dopady vystavení antibiotikům na střevní mikrobiotu člověka (Mikrobiologie (2010), 156, 3216—3223) Cecilia Jernberg, Sonja Lo ̈fmark, Charlotta Edlund a Janet K. Jansson
⦁ Změna střevní mikrobioty během kritického vývojového okna má trvalé metabolické důsledky (buňka, svazek 158, číslo 4, p705—721, 14. srpna 2014) Laura M. Cox, Shingo Yamanishi, Jiho Sohn, Alexander V. Alekseyenko, Jacqueline M. Leung et al
Science Daily (2016). Cvičení v raném životě mění střevní mikroby, podporuje zdravý mozek a metabolismus.
⦁ Cvičení a související dietní extrémy vliv na střevní mikrobiální diverzitu (Gut 2014; 63:1913 -1920) Clarke, S., Murphy, E., O’Sullivan, O., Lucey, A., Humphreys, M., & Hogan, A. et al.
⦁ Obezita prostřednictvím transplantací mikroba (Science Daily, 5. září 2013) Ed Yong
⦁ Přenos střevní mikrobioty od štíhlých dárců zvyšuje citlivost na inzulín u jedinců s metabolickým syndromem (Gastroenterologie 2012 října; 143 (4) :913-6) Vrieze A1, Van Nood E, Holleman F, Salojärvi J, Kootte RS, Bartelsman JF et al
⦁ Nejen obezita — podivné účinky transplantací stolice (New Scientist 11. února 2015) Jessica Hamzelou
