Všichni už máme dost módních diet a falešných tvrzení o stravě V roce 2021 chceme, aby strava a informace o ní byli uvedeny na pravou míru! V tomto příspěvku jsme se podívali na zoubek 16 zdravotním a faktů o stravě. Některé jsou pravdivé, některé nepravdivé. Chcete vědět, které tvrzení o výživě je nepravdivé? Posuňte se dolů a zjistěte to!
Které z těchto stravovacích tvrzení jsou pravdivé nebo nepravdivé?
Dovolte mi, abych vám dala náznak – 6 prohlášení je pravdivých a 10 nepravdivých. Schválně si spočítejte, kolik jich uhodnete správně!
1) Vynechání snídaně je pro vás špatné
Toto tvrzení je špatně Snídaně je prý nejdůležitějším jídlem dne, ale nedávné studie ukazují, že není důležitější než oběd, nebo večere. Ve skutečnosti může být pro vás vynechání snídaně velmi dobré (a tím prodloužení půstu v noci). Proč? Protože iniciuje lipolýzu, proces, který rozkládá tuk uložený ve vašem těle (1).
2) Po sacharidech ztloustnete
Špatně. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, po sacharidech ve skutečnosti nepřiberete. To, co vede k příbytku na váze je nadměrný příjem kalorií. Pokud jsou váš kalorický příjem větší než výdej, pak očekávejte, že se zabalíte do přebytečných kil tuku! Pokud je to možné, vyhněte se zpracovaným potravinám bohatým na jednoduché sacharidy a zaměřte se na ovoce a zeleninu naložené komplexními sacharidy. Komplexní sacharidy mají vyšší obsah vlákniny a jsou výživnější než jednoduché sacharidy.
3) Detoxikační diety pomáhají očistit tělo
Detoxikační diety jsou krátkodobé diety, které zahrnují nějaký typ půstu, přičemž některé vyžadují, abyste několik dní pili nic jiného než „detoxikační šťávu“, abyste „odstranili“ toxiny z těla. Pravdou je, že tyto typy diet jsou naprosto zbytečné! Máme několik orgánů, které účinně eliminují toxiny, jako jsou naše játra, plíce a ledviny. Abych to shrnula, toto tvrzení o výživě je nepravdivé.
4) Lepek je pro vás velmi špatný
Špatně. Lepek je bílkovina, která se nachází v zrnech, jako je pšenice a oves. Není ze své podstaty špatný, pokud nemáte celiakii nebo nesnášenlivost lepku. Lepek dodává chlebu jedinečnou texturu a těsto jeho elastickou, pružnou kvalitu.
5) Nápoje bez cukru jsou skvělé pro lidi na dietě
Špatně. Pití dietní sody je ve skutečnosti pro vaše zdraví špatné. Studie z roku 2015 zjistila, že metabolický syndrom byl rozšířenější u lidí, kteří pili dietní sodu než u těch, kteří ne. Metabolický syndrom zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a mrtvice (2).
6) Tuk není nepřítel
Pravda. Tuk je jedním z hlavních makroživin, které tělo potřebuje pro energii a růst. Poskytuje izolaci pro naše orgány a udržuje nás v teple. Ale ne všechny druhy tuku jsou v pořádku. Mono nenasycené a polynenasycené tuky jsou dobrým druhem, takže konzumujte více tohoto typu tuku. Na druhou stranu se vyhýbejte trans-tuku a omezte příjem nasycených tuků.
7) Zvířecí játra jsou jednou z nejzdravějších potravin, které existují
Pravda! Mít rád chuť jater může pro někoho být obtížné, ale nelze popřít skutečnost, že se jedná o zdravou super potravinu! Obsahuje více vitamínů a minerálů než mnoho ovoce a zeleniny, a navíc je super levné k dostání v supermarketu!
8) Plnotučné mléko je mnohem zdravější než nízkotučné mléko
Nyní jsme v polovině článku, ve kterém je hlavní téma strava. Doufám, že si z něho něco odnesete.
Takže, tohle prohlášení je… true. Tuk dostal v posledních desetiletích špatnou pověst, ale není to ten zloduch, za kterého se považuje. Plnotučné mléko má vyšší obsah nasycených tuků („špatný“ typ tuku na rozdíl od nenasyceného tuku). Nicméně, vědecké studie ukazují, že také dostanete více živin, včetně více vitamínů D a K, v plnotučném mléce. Dokonce i při vyšším obsahu tuku překvapivě nezvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění (3).
9) Dieta s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů je zdravá
Slyšeli jsi někdy o keto dietě? To je, když vaše tělo přejde do ketózy a používá tuk jako palivo místo sacharidů. Ale keto není módní dieta, ve skutečnosti existuje od 20. let 20. Hubnutí je jen jedním z žádoucích „vedlejších účinků“ keto. Mezi jeho hlavní výhody patří snížení hladiny cukru v krvi a zlepšení citlivosti na inzulín (4), takže toto tvrzení je pravda!
Jen slovo opatrnosti: keto je restriktivní dieta a není určena pro každého. Doporučujeme hledat registrovanou dietologovu pomoc před tím, než začnete s novou dietou.
10) Většina doplňků je plýtvání penězi
To je bohužel pravda. Vysoce kvalitní doplňky mohou pomoci. Existuje však mnoho společností, které používají pochybné ingredience na svých produktech, což, jak si dokážete představit, nevěstí pro zákazníky nic dobrého. Takže než něco koupíte, ujistěte se, že společnost je legitimní. A nezapomeňte si promluvit se svým lékařem, než začnete nějaký doplněk brát.
11) Můžete jíst tolik zdravého jídla, kolik chcete, a stále zhubnout
Špatně. Na kvalitě záleží, ano, ale stejně záleží na kvantitě. Na rozdíl od vody, která má nulové kalorie, jídlo obsahuje kalorie. Čím více jíte, tím více kalorií přijmete. Pokud chcete zhubnout, musíte mít kalorický deficit, to znamená, že přijmutých kalorií musí být méně než kalorií vydaných.
12) Neekologické potraviny jsou stejně výživné jako biopotraviny
Pravda. Z hlediska živin není velký rozdíl mezi organickými a neekologickými potravinami. Jistě, vyhýbáte se všem škodlivým chemikáliím z pesticidů, syntetických hnojiv a dalších chemikálií používaných v neekologickém zemědělství, ale nevede to k významnému nárůstu živin (5).
13) Všechny ovocné šťávy jsou zdravé
Špatně. Všechny plody obsahují přírodní cukr, jako je fruktóza a sacharóza. Komerční ovocná šťáva – dokonce i ta s obřími etiketami, které říkají, že je zdravá – je však naložena cukrem. Cukr, který se přirozeně vyskytuje v ovoci, je zdravý, ale cokoli se přidá, už není. Pro zdravější šťávu použijte mixér a smíchejte šťávu s jedlými částmi ovoce. Tímto způsobem si také můžete vychutnat vlákninu a všechny ostatní živiny nalezené v ovoci.
14) Všechny jogurty jsou zdravé
Toto tvrzení je nepravdivé. Jogurty jsou tradičně zdravé, ale když se podíváte pozorně na nutriční informační na jogurtových výrobcích, všimnete si, že většina z nich má v nich hodně cukru! Pokud konzumujete jogurt pro jeho probiotika, podívejte se na náš doplněk probiotik pro dospělé místo toho.
15) Vejce jsou špatná kvůli vysokému obsahu cholesterolu
Špatně. Vejce jsou jednou z nejvíce živinami hustých potravin na planetě. Obsahují širokou škálu vitamínů a minerálů. Je to také vynikající zdroj zdravých tuků, bílkovin, antioxidantů, omega-3 a „dobrého“ cholesterolu, který pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění (6)!
16) Váha určuje stav vašeho zdraví
Špatně. Vaše váha není jedinou metrikou pro určení vašeho zdraví. Pokud jste svalnatí nebo máte od přírody velkou kostru, pak stupnice může říci, že máte nadváhu. Ale pokud vaše krevní testy říkají, že jste zdravý a vaše svaly a procento tělesného tuku spadají do normálního rozmezí, pak se s největší pravděpodobností nemusíte obávat (samozřejmě to může potvrdit pouze váš lékař)!
Závěrečná slova
Takže, kolik správných odpovědí jste uhodli? A učinili jste nějaké nové objevy ohledně toho, které tvrzení o výživě je nepravdivé? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže!
Reference
(1) Zilberter, Tanya a Eugene Yuri Zilberter. „Snídaně: přeskočit nebo nevynechat?“. Hranice veřejného zdraví sv. 2 59. 3. června. 2014, doi:10.3389/fpubh.2014.00059
(2) Crichton, Georgina et al. „Dietní konzumace nealkoholických nápojů je spojena s metabolickým syndromem: Srovnání dvou vzorků.“ Živiny vol. 7,5 3569-86. 13. května. 2015, doi:10.3390/nu7053569
(3) Lordan, Ronan a kol. „Mléčné tuky a kardiovaskulární onemocnění: Opravdu se musíme znepokojovat?“. Potraviny (Basilej, Švýcarsko) vol. 7,3 29. 1 březen 2018, doi:10.3390/potraviny7030029
(4) Yancy, William S Jr. a kol. „Nízkosacharidová ketogenní strava k léčbě diabetu 2. typu.“ Výživa a metabolismus sv. 2 34. 1 Prosinec 2005, doi:10.1186/1743-7075-2-34
(5) Databáze abstraktů recenzí účinků (DARE): Quality-assessed Reviews [Internet]. York (Velká Británie): Středisko pro přezkumy a šíření (Spojené království); 1995-. Jsou biopotraviny bezpečnější nebo zdravější než konvenční alternativy? Systematický přezkum. 2012. K dispozici od:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK100554/
(6) Magriplis, Emmanuella et al. „Frekvence a množství příjmu vajec není spojena s dyslipidemií: Řecký národní průzkum výživy a zdraví (HNNHS).“ Živiny vol. 11,5 1105. 17. května. 2019, doi:10.3390/nu11051105
